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    食物在口腔里的變化一等獎說課稿

    時間:2022-05-10字體大?。?em class="fontsize">A-A+

    《食物在口腔里的變化一等獎說課稿》這是優秀的說課稿文章,希望可以對您的學習工作中帶來幫助!

    食物在口腔里的變化一等獎說課稿

    1、食物在口腔里的變化一等獎說課稿

      尊敬的各位評委、各位老師:

      大家好!我今天說課的內容是教科版科學四年級上冊第四單元《我們的身體》的第六課時《食物在口腔里的變化》。

      通過學習上一課《食物在體內旅行》,學生知道了食物在體內旅行的第一站是口腔。本課的教學將學生引入到口腔的結構與功能的認識??谇皇窍到y的組成部分之一,其內部的結構又是一個小系統,能夠共同完成食物的消化。作為口腔的一部分——牙齒,又可以分為三類,也是相互協作的關系。教材通過呈現這樣一個系統化的人體結構,主要是讓學生逐步建立系統的認識。

      根據教材的特點,我設計了如下三方面的教學目標:

      科學概念

      1.知道牙齒、舌頭和唾液共同參與了食物在口腔里的消化過程,它們的功能各不相同。食物在口腔里會經歷初步的消化過程。

      2.了解牙齒有三種,門齒、犬齒和臼齒,不同的牙齒有不同的功能,保護好牙齒,利于身體健康。

      過程與方法

      1.進行食物在口腔內部變化和牙齒形狀特征、分布的觀察。

      情感態度與價值觀

      1.能夠認真細致地觀察牙齒的形狀特征。

      2.愿意與他人分享研究成果,合作交流。

      基于以上的分析我明確了本課的教學重點與難點:

      重點:1.牙齒的分類和作用。

      2.牙齒、舌頭和唾液在消化食物過程中的不同作用。

      難點:1.牙齒的分布、形狀及作用,尤其是犬齒的作用。

      2.食物在口腔里變化時,舌頭和唾液的作用。

      下面我重點講一下我是如何圍繞重難點來展開教學的。我的教學活動五個環節,分別是問、觀、悟、品、拓。

      問,就是問題導入。

      食物旅行的第一站在哪里?自然地導入到《食物在口腔里的變化》。

      我著重說下第二個環節,觀,是觀察牙齒。

      觀察牙齒是這節課的重點,因此,我把教材安排的第二個活動調整為第一個活動。這樣的調整改變了以往按教材順序教學的模式,也體現了“用教材教,而不是教教材”的課改理念。牙齒的分布、形狀是這個環節的難點之一,為了突破這個難點,我借助了兒童牙列模型,并設計了一張表格,讓學生全方位、多角度地觀察牙齒的形狀、分布、數量,并根據形狀給牙齒命名。

      實 驗 報 告 單

      實驗項目:觀察牙齒

      第 ? 實驗小組 組員共 人 組長

      牙齒的形狀

     ?。糠N形狀畫一顆)牙齒的名稱牙齒的數量牙齒的作用

      實驗日期:為了讓學生理解牙齒的作用,我給學生吃一根果丹皮,因為果丹皮是一種長條形的食物,必須經過門齒切斷,臼齒磨碎,所以學生通過體驗都能說出門齒和臼齒的作用。而犬齒的作用是難點,因為人的犬齒并不發達,學生大多無法體驗到犬齒的作用,為了突破這個難點,我借助了一段“獅子捕食”的視頻。視頻的最后一個畫面定格在獅子尖尖的犬齒上,我順勢提出了一個問題:獅子是什么食性的動物?肉食性動物,經過這樣整合資源,學生就能理解犬齒是用來撕裂肉食的。

      悟,是領悟保護牙齒的重要性和方法。

      保護好牙齒,對于學生一生的身體健康都很有意義?!吧茖W”的教學目標在這就得到落實?,F在的學生的牙齒存在著許多問題,其中“蛀牙”就是非常普遍的問題之一。蛀牙俗稱“蟲牙”,因此學生會認為蛀牙是蟲子蛀出來,針對這一現象,我設計了一個問題:你見過牙齒里的蟲子嗎?我相信學生都沒見過,都說不出什么來。于是我就播放了這樣一段視頻,學生看完之后一定會恍然大悟,原來蛀牙是被細菌分解食物殘渣所形成的酸性物質而導致的。明白了蛀牙形成的原因,學生自然也就知道了正確刷牙能夠有效地防止蛀牙,保護牙齒。

      品,是品嘗食物,感受食物在口腔里的變化。

      這個環節主要是讓學生知道牙齒、舌頭和唾液相互協作,共同參與了食物的初步消化。舌頭和唾液的作用是這個環節的難點,為了突破難點,我給學生準備了饅頭、餅干和花生, 這三種食物的形狀和軟硬度都不一樣。通過咀嚼、對比,學生發現這三種食物都變碎、變濕了,學生可能會因此而產生質疑。我相機引導學生思考:食物怎么會變碎、變濕呢?學生很容易理解是牙齒和唾液的作用。對于舌頭的作用,學生只能理解品嘗味道,而舌頭的攪拌作用,學生很容易忽略。為了突破這個難點,我設計了這樣一個問題:你口腔左邊的食物是怎么到右邊來的呢?經過學生討論得出是舌頭翻動了食物,引出舌頭的攪拌作用。了解了牙齒、舌頭和唾液的'作用,我隨即出示這幾個問題(出示),引導學生理解牙齒、舌頭和唾液是相互協作的關系,位學習下一課《相互協作的人體器官》做好鋪墊。為了讓學生清楚地觀察到食物在口腔里的變化,我給每位學生準備了一面鏡子,讓他們對著鏡子觀察食物的變化,并設計了一張這樣的表格,

      實 驗 報 告 單

      實驗項目:觀察食物在口腔里的變化

      第 實驗小組 組員共 人 組長

      食物名稱

     ?。z頭、餅干或花生)食物原有狀態咀嚼5次后有什么變化咀嚼15次后有什么變化

      實驗日期:

      這張表格的設計把“短時間咀嚼”、“長時間咀嚼”量化為“5次”和“15次”,讓學生知道咀嚼次數不同,食物的變化狀態也不一樣。

      拓,是拓展延伸。

      我讓學生選擇吃飯時是細嚼慢咽還是狼吞虎咽,通過這節課的學習,學生會很快選擇細嚼慢咽。這樣既能對本節課所學的內容進行小結提升,也將科學知識延伸到了學生的生活之中,體現了學科學、用科學的理念。

      板書設計

      食物在口腔里的變化

      門齒 切斷

      牙齒 犬齒 撕裂 咀嚼

      臼齒 磨碎

      舌頭 攪拌 相互協作

      初步消化食物

      唾液 濕潤

      板書是一節課的精華所在,它能突出這節課的重點,主要內容一目了然。

      理想的科學課堂能夠達到這樣的境界:超越模式,擺脫束縛;超越教材,整合資源;超越課堂,關注生成;超越教師,尊重主體。這樣的科學課堂境界是我一直努力追求的,我也著力在這堂課的設計中體現我的這份追求。希望能得到各位評委老師的指正,謝謝!

    2、食物在口腔里的變化一等獎說課稿

      這篇課文主要是對前面三篇課文內容的補充和小結:通過對食物的統計分類,食物所含的營養、食物營養的均衡到怎樣得到更好的食物營養--------------------生的食物和熟的食物。

      1. 首先讓學生知道合理的食物搭配可以保證我們獲得均衡的營養,由于吃食物的方法不同-------------有生吃的、熟吃的,這樣就會影響我們對食物營養的吸收。從而引出生的食物和熟的食物有什么不同呢?不同的食物應該怎樣合理食用呢?

      2.學生知道問題后,讓他們觀察書上的圖畫,也可以說出自己在生活中的例子,學生交流后進行發言,讓大家知道更多的食物知識。

      3.大家知道了許多生吃的食物和熟吃的食物后,引導學生的注意力轉移到觀察比較生、熟馬鈴薯的問題上來。

      老師事先已經把生的馬鈴薯和熟的馬鈴薯放在桌子上,請每個組的同學從生的馬鈴薯仔細觀察起在到熟的馬鈴薯,方法用:看、問、捏、嘗(衛生常識事先交代過)。

      仔細觀察后進行討論,然后請同學發言,教師適當補充完善。

      之后用同樣的方法觀察準備好的玉米,并討論發言。

      老師給學生指出:熟的馬鈴薯和生的馬鈴薯一樣有營養,但是熟的馬鈴薯含有的.營養成分更容易被人體吸收。(玉米也一樣)

      4、把學生比較植物生食和熟食的注意力轉移到動物的生食和熟食上來。

      先讓學生仔細觀察生的雞肉( 方法:看、問、撕),讓學生猜測如果把雞肉放在酒精燈上加熱后會有什么變化,然后用鑷子夾著雞肉在酒精燈的外焰上加熱,熟以后進行仔細的觀察(方法:看、問、撕、嘗)。

      學生觀察后進行交流和發言,然后進行小結:生的雞肉有腥味,顏色是紅的,不容易被撕開,有細菌,所含的蛋白質和脂肪不利于消化和吸收。熟的雞肉有香味,容易被撕開,細菌被殺死了,里面的蛋白質和脂肪加熱后發生了變化,變得容易被人體消化和吸收了。

      5. 讓學生閱讀50頁的知識點(通過學習使學生知道生食和熟食的各有各的好處)

      6. 做練習

    3、食物在口腔里的變化一等獎說課稿

      各位領導、各位老師:下午好!

      今天我要說的課題是《生態系統的組成、食物鏈和食物網》。

      教材分析:

      教材特點:本課的內容來自人教版《生物》“了解生物圈”第2節“生物與環境組成生態系統”。 教材第是以生態系統為框架,主要講述了生態系統的組成、生態系統中的能量流動和物質循環、生物圈是最大的生態系統等知識,主要體現宏觀的生態學的內容。本節課內容是的一個重點,是銜接生態系統類型與能量流動和物質循環的重要環節。

      學習內容、重點、難點:本節課的主要內容包括三方面:生態系統的成分、生態系統中的食物鏈和食物網,其中生態系統的成分是重點。下面說一下我是怎樣突出重點,突破難點的。

      突出重點:生態系統的成分是學習重點。通過讓學生觀察和分析兩幅森林生態系統中的常見圖片,結合閱讀課本,讓他們了解生態系統中有生產者、消費者、分解者三種生物成分,討論分析生產者、消費者、分解者三者之間的關系,讓學生在明確三者相互依存關系的同時,提醒同學們注意陽光等非生物成分也是生態系統中不可缺少的組成成分,從而使學生對生態系統的組成形成整體印象,然后通過練習,在學生頭腦中形成完整的生態系統組成的網絡圖。通過學生對生態系統的成分的角色扮演,加深了學生對生態系統各成分的關系的理解,從而突出了本節課的重點。

      突破難點:能量流動及其傳遞是學習難點。通過分析魚塘生態系統中的能量流動,并使學生增強保護環境的意識,產生熱愛環境、熱愛生命的美好情感。

      課時安排:2課時。

      教學目標:鑒于對教材的上述理解,根據新課標對學生學科學、用科學的要求及學生實際,確立了具體的教學目標。

      認知目標:

      舉例說出你所熟悉的生態系統及其基本成分。

      舉例說明一個生態系統中各種生物之間的關系。

      能力培養目標:

      通過圖片分析 ,培養學生耐心細致的觀察能力和識圖能力。發展學生的觀察分析能力和思維遷移能力。

      通過閱讀課文,培養學生的自學能力。

      通過討論,角色扮演,培養學生合作學習的能力。

      情感、態度、價值觀培養目標:

      增強學生保護環境的意識,產生熱愛環境、熱愛生命的美好情感。

      培養學生人與自然和諧發展的觀點。

      學情分析:

      前面第一單元第一章第二節生物與環境的關系,已經學過了相關知識:生物的生存依賴一定的環境,也能適應環境、影響環境。生物和環境之間相互影響、相互作用。環境中直接影響生物生活的生態因素可以分為非生物因素和生物因素。

      教學方法:小組合作學習,角色扮演,閱讀。

      教學過程:

      一、 本節課的導課環節。

      情景引入:

      讓學生在優美的音樂聲中觀察幾幅優美的圖片,要求學生在觀察時想象在這些環境中可能聽到、看到哪些生物,說出生物與環境之間的相互關系,導出生態系統的概念。

     ?。ò鍟┥鷳B系統

      在一定地域里,生物與環境相互作用所形成的統一整體叫做生態系統。讓學生對生態系統形成一個整體的.印象,然后讓學生舉幾個生態系統的例子,加深他們對生態系統的認識。

      二、小至一塊草地、一個校園,大至整個海洋、整個地球等等,都可以看成是一個生態系統。那么,生態系統是由哪些成分組成的呢?(板書)生態系統的成分

      讓學生觀察分析兩幅圖片(啄木鳥吃蟲子、腐爛的樹樁上長滿真菌),閱讀課文,討論,并回答問題:在這個森林生態系統中有哪些生物?要維持這些生物的生存必須滿足哪些條件?說出這些生物在這個生態系統中所扮演的角色?各生物之間有無聯系?有怎樣的聯系? (板書)讓學生到黑板上填空,培養學生的分析歸納能力。

      生態系統

      非生物成分:陽光、溫度、空氣、水份、土壤

      生物成分:生產者(植物) 、消費者(動物)、分解者(微生物)

      課后思考第二題 用箭頭表示生產者、消費者、分解者之間的關系,并說明理由。讓學生板書、講解,給學生提供展示的機會,激發學生的學習興趣。

     ?。ò鍟?生產者 ——→ 消費者

      ↖↘ ↙

      分解者

      生產者、消費者和分解者之間的關系可以用這個圖解來表示。從圖上可以看出無論是生產者還是消費者最終都要被分解者分解,而分解以后的物質又被生產者利用,這說明生產者、消費者和分解者之間是相互依存的關系。

      學生思考討論:如果生態系統中沒有分解者,可能發生什么現象?沒有消費者或生產者呢?為角色扮演作準備。

      “過把演員癮”:幾個學生扮演一個生態系統中的各種組成成分,說出自己在生態系統中的重要性,說出各種生物能否獨立生存。加深學生對生態系統組成的理解,而且能夠使學生在表演的過程中充分鍛煉他們的語言表達、想象等智能。

      思考討論:農民朋友日復一日,年復一年的辛勤勞作,收獲著豐收的果實,那么他們是生態系統中的生產者嗎?為什么?可以這樣理解,人是社會意義上的生產者,植物才是生物學意義上的生產者。為學生探究人在食物網中的位置作準備。

      三、俗話說:“螳螂捕蟬,黃雀在后”,(出示螳螂、蟬、黃雀的圖片),提出問題:蟬吃什么?黃雀會成為誰的食物?(展示蟬吸樹葉的汁液的圖片、鷹的圖片)。讓學生明確螳螂、蟬、黃雀之間是“誰”被“誰”吃、“誰”吃“誰” 即取食與被取食的食物關系。按生物之間的食物關系,畫出相應的箭頭“→”。(注意箭頭要從被取食者指向取食者。)

     ?。ò鍟簶淙~→蟬→螳螂→黃雀→老鷹。

      “這種生物之間通過取食的關系而形成的互相聯系像什么?你能給起個形象的名稱嗎?”(板書)食物鏈

      讓學生在充分感性經驗的基礎上進行概念的抽象,“食物鏈”理解透徹了,“食物網”等部分的教學就水到渠成了。

      觀察連的幾條食物鏈,思考:這幾條食物鏈是從什么開始的?

      為什么從綠色植物開始?這幾條食物鏈到什么結束?提醒學生注意:每條食物鏈的起點總是生產者,終點是不被其他動物所食的動物。分解者不屬于食物鏈中的環節。

      討論交流:你畫的食物鏈是否合理?這些食物鏈之間有什么關系?為什么許多食物鏈會互相交錯?大家看這幅圖象不象一張網?(板書)食物網

      提出問題:你有沒有想到我們自己在食物網中處于什么位置呢?請學生課后探究人在食物網中的位置。激起學生的好奇心,激發學生的求知欲。

      五、課堂小結 ?通過這一節的學習,學生懂得了一些關于生態系統的問題,知道了生態系統的成分,生態系統中食物鏈和食物網的關系,還知道有毒物質能通過食物鏈在生物體內富集,并對生物造成嚴重危害。

      提出問題,“你能根據自己的理解用自己的語言來描述一下什么是生態系統嗎?”讓學生用自己的語言描述出生態系統的特點,鍛煉學生的口頭表達能力,鞏固本節所學的知識。

      六、生質疑,師釋疑解惑

      七、練習:本節課采取邊學邊練的方式,使學生能夠及時鞏固所學知識,而且練習的形式靈活性大、開放性強、趣味濃、注重應用,使學生參與度高。

      八、課后活動:課后活動的設計注重對課堂的延伸。通過搜集環境污染的資料,培養學生搜集處理信息的能力,引導學生加深對目前的環境污染現狀的了解,激起學生的社會責任感。

    4、《生的食物和熟的食物》的教學設計一等獎

      教學思路:

      本課是在上一課研究食物營養的基礎上,研究食物由生到熟的變化過程的探究課,為后面研究食物發霉變質過程作了鋪墊,在本單元中起到了承上啟下的作用。

      本課主要有兩個活動:

      活動一:依據生活經驗判斷食物的生、熟,觀察、比較生、熟馬鈴薯的不同,加深對生、熟食物表象特征的理解。

      活動二:用實驗的方法觀察食物由生到熟的變化過程,判斷食物是否熟了,引導學生用自己的語言盡量描述出由食物由生到熟的動態變化細節及結果。

      教學目標:

      知識與技能:

      1.知道有的食物適宜生吃,有的食物適宜熟吃。

      2.知道食物由生變熟會發生多方面的變化,其中有的變化有利于人體對食物的消化和吸收。

      3.了解使食物由生到熟發生變化的主要方法。

      過程與方法:

      1.會用加熱的方法使生的食物變熟。

      2.在加熱的過程中,觀察食物由生到熟的變化,并學會判斷食物的生、熟。

      情感態度價值觀

      1.激發研究食物的興趣,養成細致認真的觀察習慣。

      2.關注身邊的科學。

      教學重難點:人體對熟的食物更容易消化和吸收。

      教學準備:

      每組生、熟馬鈴薯各一個,水果刀、酒精燈、三腳架、火柴、金屬容器、生的`食物若干、鑷子、水、實驗記錄表等。

      教學過程預設:

      一、設置情境,引入課題

      1.出示食物圖片,談話引入。

      2.揭示課題。

      二、比較生、熟馬鈴薯的異同

      1.出示生熟馬鈴薯,說說可以用什么方法判斷哪個生哪個還是熟。

      2.分組觀察、比較生熟馬鈴薯的不同并填寫記錄單。

      3.小組匯報觀察的結果,其他同學質疑補充。

      4.討論交流馬鈴薯燒熟了吃有什么好處。

      5.了解人類祖先使用火加工食物的過程。

      三、研究生的食物變成熟的食物發生的變化

      1.出示生菜和生肉等食物,交流燒熟食物的方法。

      2.展示實驗器材,提出實驗要求。

      3.各實驗小組選擇一種食物,討論如何將它燒熟。

      4.小組實驗,并記錄、觀察食物由生到熟的動態變化過程。

      5.交流:在加熱過程中,食物發生了哪些變化?

      6.評價、歸納判斷食物熟了的方法。

      四、總結拓展

      1.辯論:食物是生吃的好,還是熟吃了好?

      2.閱讀教材P50資料,了解為什么有些食物可以生吃,有些食物必須燒熟了吃。

      3.歸納。

      4.課外延伸。

      附板書設計:(略)

    5、幼兒園小班食物的教案嘗嘗食物的味道

      【活動目標】

      1、鍛煉幼兒運用味覺來對食物進行辨別的能力。

      2、豐富幼兒有關食物味道的感知及形容詞,豐富詞:酸的、甜的、香的`。

      【活動準備】

      布娃娃一個,錄音機、音樂磁帶,有關甜味、酸味、香味的食物若干。

      【活動過程】

      1、出示各種味道的食物,通過給凡凡小朋友過生日,來引出課題:嘗嘗食物的味道。

      今天是我們班凡凡小朋友的生日,我們一起給他慶祝生日好不好?他今天給我們帶來了許多好吃的東西。小朋友吃的時候,看看你吃的是什么東西?它是什么味道的?小朋友邊吃邊告訴旁邊的小朋友。

      2、討論食物的味道:

     ?。?)請小朋友說說,你剛才吃的是什么?它是什么味道的?你還吃過哪些東西像糖果味一樣是甜的?你還吃過哪些東西像楊梅味一樣是酸的?你還吃過哪些東西像花生味一樣是香的?

     ?。?)豐富形容詞:酸的、甜的、香的。

     ?。?)小朋友你喜歡吃什么味道的東西呢?

     ?。?)不能吃太多甜甜的東西,這樣,牙齒會吃壞的。

      3、按酸、甜、香的味道來分類:(出示酸、甜、香的食物請小朋友分類)

     ?。?)凡凡請我們吃東西,我們也送好吃的東西給凡凡吃好嗎?凡凡要我們把禮物放在三個籃子里。把味道是甜甜的放在一個裝糖果的標記的籃子里;把味道是酸酸的放在一個裝楊梅標記的籃子里;把味道是香香的放在一個裝花生標記的籃子里。

     ?。?)凡凡說你們分得真好!這是甜甜的味兒;這是酸酸的味兒;這是香香的味兒。謝謝小朋友送來這么多好吃的禮物。

      4、活動結束:今天凡凡給我們帶來了很多味道的食物,有甜的、酸的和香的,謝謝凡凡嘛,那讓我們唱歌跳舞來祝賀凡凡的生日吧!

    6、《生的食物和熟的食物》教學設計一等獎

      作為一名老師,常常要寫一份優秀的教學設計,借助教學設計可以提高教學質量,收到預期的教學效果。那么大家知道規范的教學設計是怎么寫的嗎?以下是小編幫大家整理的《生的食物和熟的食物》教學設計,希望對大家有所幫助。

      一、教學內容與任務分析

      本節內容選自教科版小學科學四年級下冊第三單元第四課生的食物和熟的食物,課標中的要求是了解人類需要哪些營養及其來源,懂得營養全面合理的重要性。本課內容依次是觀察生的食物和熟的食物、比較生熟玉米和肉、閱讀資料了解食物生吃和熟吃的原因。深入研究了食物煮熟變化的過程和現象,同時也是對科學實驗和觀察技巧的進一步鞏固,在教材中占重要地位。

      二、學習者分析

      小學四年級學生已經具有一定的生活經驗,掌握了觀察的基本方法,他們對食物的認識較多,但沒有仔細比對食物由生到熟的變化,對有些食物為什么要熟吃知道的更少。因此,針對生熟食物的觀察活動充分調動了學生的興趣。本課通過讓學生觀察食物由生到熟的動態變化過程,體會生活中奇妙的科學變化,激發學生的學習興趣,引導學生積極思考。

      三、教學目標

     ?。ㄒ唬┛茖W概念

      1、知道為保證營養吸收,有的食物適宜生吃,有的食物適宜熟吃。

      2、闡明食物由生到熟會發生多方面的變化,其中有的變化是有利于人體對食物的消化和吸收的。

     ?。ǘ┻^程與方法1、通過用酒精燈燒熟食物,觀察食物由生到熟的動態變化,能用語言準確描述。

     ?。ㄈ┣楦?、態度與價值觀

      1、通過觀察生的食物和熟的食物,養成細致認真地觀察的習慣,感受自己動手煮食物的樂趣。

      四、教學重難點

     ?。ㄒ唬┙虒W重點

      1、闡明食物由生到熟的變化,其中有的變化是有利于人體對食物的消化和吸收的。

     ?。ǘ┙虒W難點

      1、經歷用酒精燈燒熟食物的過程,觀察描述食物的變化。

      五、教學過程

    時間分配教學流程
    6分鐘

    一、導入:給食物分類


    PPT:食物卡片

    1、這些食物從市場里買來后,能直接吃嗎?


    揭示課題:今天,我們就要來認識生的食物和熟的食物。
    (板書:生的食物和熟的食物)

    2、分類活動:我想看看我們班同學對這些食物的了解,請大家按生吃、熟吃或生熟都可的標準給它們分類。
    (學生小組用食物卡片進行分類)
    分好類的小組把你們的成果貼在黑板上。
    3、每個小組都做的非常棒!大家分類的情況都一樣嗎?
    4、誰來說一說,和別的組相比,你們組有什么不同?為什么要把這種食物歸在這一類中?
    (學生從生活經驗、飲食習慣說明原因)
    看來,不同的食物,吃的方法有所不同。


    8分鐘

    二、探索:把食物燒熟


    實物展示:玉米

    1、今天,老師帶來了新鮮的食材,請看這是什么?我們都吃過,你是怎么吃的?
    (板書:生 煮、炒、炸、蒸、烤 熟)


    2、光說可不行,今天我們都來露一手,這里有這樣一套工具,你知道它們的用途嗎?PPT:實驗工具照片
    3、特別要注意酒精燈的使用,誰能告訴我上面這些做法中,哪些是正確的?
    PPT:使用酒精燈
    4、動手做的時候,我們還要注意這些:PPT:使用酒精燈5、先完成的小組將會得到更多的材料(演示:肉片以及煮肉的工具),加熱的時間各不相同(PPT展示:加熱時間開始的標準、時間的設置),先閱讀實驗單,然后舉手示意老師給你們加上熱水。等會我們來比一比,哪個組用的最規范。請各小組材料員上來領取工具
    15分鐘(學生動手實驗,教師指導,完成實驗的小組開始閱讀資料卡)
    10分鐘

    三、交流:由生到熟


    (提示:整理好材料,準備交流)
    1、爆玉米花的現象和結論(學生用投影儀展示實驗成果——玉米花,匯報觀察結果)
    (板書:變化:顏色、形狀、氣味等)2、煮肉片的現象和結論(學生用投影儀展示實驗成果——肉片,匯報觀察結果)
    思考:(1)觀察時,你用到了鑷子嗎?為什么有四塊肉?(2)為什么有的食物我們生吃,而有的食物卻要熟吃?3、回顧:同學們再看看自己組的食物分類,你能說一說,適合生吃的一般是哪一類食物,需要燒熟了吃的是哪一類?(從韋恩圖中可以看出,生吃的一般是水果以及少部分的蔬菜,而熟吃的則是肉類的食物)

      六、教學后感

      顧云濤老師的講座“我的閱歷——為《科學》教學導航”讓我深受啟發。在科學教學中,通常用實驗作為學生了解和認知事物的途徑,但在實驗了之后,學生收獲的往往是建立在感官基礎上的`感知體驗,如何深層挖掘現象背后體現的原理呢?這就要通過閱讀來及時反思在實驗時想法、與先前的思想理論交匯,同時與科學家進行思想的碰撞??茖W閱讀的意義就在于,學生會主動認識科學概念,從中發展科學本質觀,增強科學學習的信心。讓學生利用好科學閱讀,在交流過程中教師加以引導和補充,從而培養學生學習科學的自主性。在信息化時代,在引導學生開展豐富多彩的科學探究活動的基礎上,強化科學閱讀,是學生科學素質提升的重要途徑和方法。

      本課的設計圍繞“用實證豐富感知 將閱讀融入科學”的主題設置了三個部分,第一部分是“知道有的食物適宜生吃,有的食物適宜熟吃”,用韋恩圖給食物分類的活動引導學生初步了解。

      第二部分是“實證食物由生到熟會發生多方面的變化”,學生在爆玉米花和水煮肉片兩個活動中親身體驗食物的動態變化過程。

      第三部分是“闡明食物生吃和熟吃的優缺點”,通過閱讀資料卡認識到食物加熱之后的變化,總結出生吃和熟吃的不同原因。實證之后的閱讀讓學生能夠從科學的角度分析生和熟的不同,認識到由生到熟發生了本質上的變化,結合多樣的實驗現象,用營養學的知識解釋了為什么有的食物要煮熟了吃。

    7、《生的食物和熟的食物》教學設計一等獎

      一、教前設想:

      小學科學科教版四年級下冊第三單元第四課。食物是人類生存的基本保障,本課在教材中起主導地位,通過研究“吃”的問題,引領學生們從身邊的事物出發,從每天經歷的活動出發,展開一系列的科學探究活動,學生在三年級探究食物的基礎上進行探究活動。從而讓學生們在關注身邊的科學,不斷深入到科學探究活動過程之中,經歷科學活動、提高科學素養。

      教材分三個部分進行,第一部分:生食和熟食的了解,讓學生了解我們常見的可以生吃的食物和必須熟吃的食物,初步感知食物生吃和熟吃的原因;第二部分:生、熟研討會,

     ?。ㄒ唬┍容^生熟馬鈴薯的不同,感知食物生吃和熟吃的區別;

     ?。ǘ┝私馐澄镉猩兪斓倪^程和方法;從師展示的一道“奶油香爆玉米”中共鞏固探索食物的樂趣;第三部分:鞏固新知,課后延伸,在學生對食物認知體系形成了,主體意識被教師喚到高潮時,讓學生談體會,鞏固本節課內容思考作業,進行課后延續探索。

      科學課要注重學生的發現、探索、創造的過程,教師的語言和提問既要嚴謹又富有啟發性,激發學生的科學興趣。

      二、教學目標:

      1、認知:知道食物分為生吃和熟吃;并能舉例說明生食和熟食。

      2、技能:能用酒精燈或蠟燭燒熟食物;能通過觀察具體描述生、熟食物的變化;

      三、教學重點:

      觀察并描述生、熟食物的變化。

      四、教學難點:

      描述生熟食物的變化;知道馬鈴薯煮熟后營養更易人體消化吸收。

      五、教學準備:

      教師提供每組一份:生熟馬鈴薯各兩個;生玉米數顆;生熟馬鈴薯觀察比較記錄表、玉米變熟觀察記錄表;酒精燈1盞、火柴1箱、燒杯得實驗器材。

      六、教師自備:

      微波爐1只、爆米花2袋、課件一只。

      七、課前準備:

      酒精燈的操作;學生每人自帶小刀一把。

      八、教學過程:

     ?。ㄒ唬┥澈褪焓车牧私猓ù蠹s5分鐘)

      1、導入

      師:聽說你們的特點是:愛動腦筋,積極發言!是這樣子的嗎?

     ?。ㄍㄟ^課前的了解,肯定本班同學的優點,激發他們對下面問題的興趣。)

      師:我現在就有一個問題,想請大家發表自己的意見,可以嗎?

      題目是這樣的:在我們的生活中,有一樣東西很重要,你認為是什么?

     ?。▽W生會說出很多生活中的重要東西,老師肯定學生的`回答后,引入到這節課的內容。)

      師:大家說的沒錯,這些東西對我們都很重要,今天我們就來研究食物這方面。

      2、了解

      師:說說平時愛吃些什么食物?

      誰能說說咱家鄉有哪些好吃的東西?

      這么多好吃的東西,哪些是可以生吃的,哪些是須煮熟了才能吃的呢?

      在大家的介紹下,相信咱家鄉會更加吸引人的。今天老師也帶來了些東西,請大家看屏幕,這么多食物,哪些是可以直接生吃的,哪些是須煮熟后才能吃的?

     ?。◤膶W生愛吃的,常吃的食物激發深入研究生食和熟食。)

     ?。ǘ┥?、熟食研討會(大約30分鐘)

      1、生、熟馬鈴薯的觀察比較感知生食和熟食的區別。

     ?。?)分組觀察比較生、熟馬鈴薯。

      課件出現馬鈴薯。

      師:馬鈴薯是生吃的好,還是煮熟了吃好呢?

      生的和熟的有什么不一樣呢?老師給每個小組準備了一個生的和一個熟的馬鈴薯,你們能用什么方法比較?說說看。

      請大家動手比較吧!

     ?。ㄏ燃w交流觀察方法,再由小組合作體驗,這樣可以讓大家體驗更多的觀察方法。)

     ?。?)匯報交流觀察比較結果。

      師:大家觀察得差不多了吧?哪組先說說你們的觀察結果。(小組相互補充)

     ?。?)了解馬鈴薯的營養,通過師生共同實驗知道馬鈴薯從生到熟營養不變,并得出吃燒熟馬鈴薯的益處。

      師:大家觀察的很仔細,匯報的同學也說得很準確。這馬鈴薯到底有哪些營養呢?一起來聽一段營養專家的話。(課件)

      馬鈴薯營養這么多,我們把這生的馬鈴薯煮成了熟的馬鈴薯,營養會不會丟呢?(稍等片刻,讓學生接受疑問。)我們來做個實驗吧!

      生馬鈴薯含有大量的淀粉,當淀粉遇到碘酒時,(老師將碘酒滴到生馬鈴薯上)慢慢地呈什么色?(黑紫色)

      我們再看看熟馬鈴薯遇到碘酒會怎樣?(老師將碘酒滴到熟馬鈴薯上)

      生、熟馬鈴薯都是黑紫色,熟的更快顏色更深,著說明馬鈴薯煮熟后營養會丟失嗎?

      營養不會丟,熟吃馬鈴薯有哪些益處?

      小結:從熟馬鈴薯變化更快顏色更深說明更益于人體的消化吸收,所以馬鈴薯一定要煮熟了吃。

     ?。ㄟ@邊是這節課的一個難點,碘酒與淀粉發生化學反映,這是四年級學生還未接觸的知識,他們只能在老師的語言和直觀的實驗中受到啟發而獲取知識,因此教師的語言結合實驗環環相扣,既要有引導又要有啟發,讓學生輕松的獲取知識。)

      其實,還有許多食物在燒熟以后營養成分也不會丟失。(點擊出示玉米圖片)比如說玉米。

      2、從生玉米到熟玉米的實驗共同探索食物的樂趣。

     ?。?)觀察生玉米的樣子。

      師:今天老師還給大家準備了一些生的玉米,現在請同學們觀察你們桌子上的玉米是什么樣的?(形狀、大小、顏色、嘗一嘗)

     ?。?)交流生玉米煮熟的辦法,并動手實驗。

      師:大家觀察得很仔細,生的玉米不好吃,那你們有哪些辦法把玉米煮熟嗎?(蒸、煮、燉、炒、炸……)

      老師給你們每個小組都備了些材料,你們先商量一下根據這些材料用什么辦法把玉米變熟。(一小會兒后)說說你們小組要用什么辦法?

      但在實驗前請大家先看屏幕。(指名讀)。

     ?。ㄕn件出現實驗要求)

      能做到嗎?(能),好,現在你們就用老師給你們小組準備的把玉米煮熟。大家開始吧!

      學生實驗,教師巡視指導。

     ?。?)匯報交流實驗結果。

      師:同學們,你們的玉米熟了嗎?該熄火了吧?酒精燈該怎么熄滅呢? (稍停片刻)(這邊問題的設計意圖是:實驗結束了,熄火認真聽同學匯報,又提示酒精燈的熄滅方法。稍等片刻讓學生熄火和小組長準備匯報。)

      哪一組先來說說你們是用什么辦法把玉米變熟,你們的玉米再加熱的過程中是怎么變化的?

     ?。?)師展廚藝,共享實驗成果。

      師:今天,同學們都過了吧廚師癮,其實老師的廚藝也不錯,(邊說邊做)我現在想做一份奶油香爆玉米與大家分享。(搖搖手中裝好玉米的袋子)為了節省時間呢,老師課前就把玉米調好轉入這個袋子里。

      請大家再看看我的工具,與大家不太一樣,你們剛才用火,而老師用的是用紅外線加熱的微波爐,它雖是高科技產品,卻很普及,我們許多同學家都有了。

      師:請大家留心了啊,玉米在微波爐加熱時有什么現象發生,看是哪個同學先發現的。

     ?。ㄎ⒉t加熱需要大約3分鐘的時間,但不能讓學生閑著,觀察現象同樣很重要,這也是提醒學生安全使用微波爐。)

      師:你們聽得很仔細,(邊開邊說)我的奶油香爆玉米做好了,同學們來猜這樣加熱過的玉米什么樣了呢?(師神秘的拿出一顆余生玉米比較)還真是不一樣,這個玉米都開花了。(倒在碟子里展示給學生聞)香嗎?饞了嗎?真饞的話,課后洗干凈手到老師辦公室來,咱們一起分享這份美妙的奶油香爆玉米。

     ?。ú蛔寣W生馬上品嘗奶油香爆玉米,要求洗干凈手再來分享,用簡短的語言

      進行衛生飲食的教育。)

     ?。ㄈ╈柟绦轮?,課后延伸。

      1、交流收獲。

      師:現在咱們該來談談你在這節課的收獲了吧!

     ?。▽W生談收獲時,教師適當的追問,起到師生交流,學生鞏固的作用,更有總結的

      作用。)

      2、課后延伸。

      師:大家的收獲真不少,老師想檢驗一下,請大家再看屏幕。自己把題目讀一讀。

      作業:做一道你喜歡的熟菜和一道涼拌菜,并想想有些食物為什么一定要煮熟吃,而涼拌菜為什么要生吃。

    8、《食物鏈和食物網》的教學設計一等獎

      一、教學目標

      1.科學概念:生物之間的食物聯系,稱為食物鏈;生物之間由于食物聯系形成互相聯系、互相影響的關系。

      2.過程和方法:能找出生態系統中動植物之間的食物聯系,分析食物鏈中的生產者和消費者;能在模擬游戲活動中體驗食物網中的生物相互聯系、相互影響的關系。

      3.情感態度與價值觀:體驗到食物網中動植物之間復雜的食物關系,意識到保護食物網中生物穩定性的重要性。

      二、教學重難點

      通過分析討論,發現生物之間由于食物聯系形成的相互聯系和相互影響的關系。

      三、教學準備

      水田里的.生物名稱卡片、不同顏色的毛線、課件

      四、教學活動過程

     ?。ㄒ唬?/p>

      出示諺語“大魚吃小魚,小魚吃蝦子,蝦子吃泥巴?!碧釂枺哼@里有哪些生物?他們之間是什么關系?揭題:生物之間的食物關系。

     ?。ǘ┱J識食物鏈

      1.情境再現:在校園的花叢中,依次出示杜鵑花、七星瓢蟲、蚜蟲、麻雀的圖片,尋找這些生物之間的食物關系。

      示范用箭頭表示食物關系:杜鵑→蚜蟲→瓢蟲→麻雀

      2.小結:生物之間這種像鏈環一樣的食物關系,叫做食物鏈。

      3.出示更多生物圖片。提問:在這么多的生物之間,還有哪幾條食物鏈呢?

      4.觀察食物鏈,小組討論,找出食物鏈的特點。(多數從綠色植物開始,到兇猛的肉食動物終止;同一種植物會被不同的動物吃掉,同一種動物也可吃多種食物)

      5.介紹生產者和消費者的概念。

      6.從諺語、成語中尋找、辨析食物鏈:

      “大魚吃小魚,小魚吃蝦子,蝦子吃泥巴?!保ǜ∮紊铩r→小魚→大魚)

      成語“螳螂捕蟬,黃雀在后”(樹葉→蟬→螳螂→黃雀)

     ?。ㄈ┱J識食物網

      1.提供標有水田里生物名稱的卡片(稻谷、蝗蟲、鼠、青蛙、蜻蜓、蛇、麻雀、貓頭鷹、老鷹),引導學生表示出它們的食物關系。(幻燈演示),介紹稻田中的各種生物。

      2.“模型”體驗活動,建立食物網:

      A.角色分配,現在我們把教室當作稻田,同學們來扮演稻田中的各種生物。(學生領取角色牌)

      B.小組思考:現在我們都是這個稻田中生物的一員了,想一想,在稻田里你能吃誰,你又會被誰吃?

      C.用毛線把這種復雜的食物關系表現出來。

      D.觀察現在的“稻田”,引出食物網概念。

      E.活動展開

     ?。?)情境1:現在很多人喜歡吃蛇肉,有一天蛇群遭到人類攻擊,被大量捕殺。請扮演蛇的學生使勁拉扯線繩,請其他生物們體驗你有什么感覺?觀察一下網線,發生了什么變化?

     ?。?)情境2:因為蝗蟲會使稻谷減產,人們痛恨蝗蟲,把大量的化學藥品撒到蝗蟲身上。不幸,蝗蟲全部被消滅了。(請蝗蟲逐一放掉網線,退出游戲)請生物們觀察剛才的網線,又有什么變化?

      3.交流游戲中的體會,說說對于生物之間的食物關系的新的想法。

     ?。ㄋ模┚毩暸c拓展

      把稻田里的食物鏈用箭頭標出來。

      板書設計:

      食物鏈與食物網

      杜鵑→蚜蟲→瓢蟲→鳥

      ……

      生產者 消費者

      相互依賴 相互影響

    食物在口腔里的變化一等獎說課稿這篇文章共41625字。

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